如何处理挑剔的食客：探索挑食的原因和解决方案
无论是您的食物偏好，挑剔的配偶还是孩子，除了蔬菜以外的任何东西，您都可能不得不处理挑剔的食客以一种或另一种形式。这可能从微小的不便到重大烦恼。但是挑剔的饮食也可以成为健康问题吗？
毕竟，无论您的年龄多大，营养都是健康的基本方面。营养的关键部分是吃全面的饮食。但是有可能吃均衡的营养饮食作为挑食者？
简短的答案 - 这取决于。请继续阅读以解决长期的答案，并找到有关如何与挑食者打交道的技巧，无论是您自己，您的孩子还是您的伴侣，都如何提供所需的营养。
什么是挑剔的饮食，什么会造成挑食者
挑剔的饮食对每个人来说看起来有些不同。有许多饮食偏好可以描述为挑剔，它们中的每一个都可以强度范围。但是，如果您将各种挑食的食物经历蒸馏成一个定义，那么您最终会得到类似的东西：挑食是避免使用特定食物，质地，口味或其他食物和饮食元素。
在挑剔的饮食方面，大多数人都有同样的问题：我怎么能让我的挑食者成为挑剔的人？但是，在您开始考虑如何处理挑食者的解决方案之前，了解挑剔的根本原因很重要。
并非所有挑食者都是一样的。有些仅仅是因为它们不喜欢这种口味，而另一些食物则是基于质地。有些人有内脏的反应 - 捕食，吐痰或无力吞咽 - 他们避免的食物，而另一些人只是不喜欢不吃某些物品。一个人对特定食物的厌恶以及对这些食物的反应的严重程度可以帮助您确定其挑剔的根本原因。
在某些情况下，挑剔的饮食可以归因于新恐惧症（对新的和陌生的经历的恐惧或不喜欢）。新食物可以向您介绍各种新体验 - 风味，质地，气味等。这种多方面的体验是使饮食令人愉悦和令人兴奋的一部分。但是对于某些人来说，这些新的感觉可能令人生畏。
熟悉的食物令人欣慰且可预测。有些人希望他们的饮食经历就是这样：令人安慰和可预测。虽然没有发现与食物有关的新恐惧症的单一原因，但一些研究表明这是一种遗传性状。这意味着，如果您的父母是新恐惧症，那么您也很有可能。
挑食者和童年后期被介绍给不同食物之间也有联系。基本上，蹒跚学步的幼儿越来越多地介绍了只吃一系列食物的常规，他们养成挑剔的饮食习惯的可能性就越大。例如，如果他们不早些时候就接触过蛋食品，那么他们可能会产生厌恶食品的厌恶。
如果挑食者会经历某些食物的身体反应，例如呕吐或吐痰，那么它们的挑剔可能是感觉食品厌恶的结果。具有感觉食品厌恶的人会从食物的某些方面提高感觉输入。这可能是温度，质地，味道或气味。而且由于这种感觉的进一步提高，吃这些食物可能是压倒性和不愉快的。
挑剔的吃不健康吗？
挑剔的饮食可能会让所有参与其中的人都感到沮丧。但是对于许多父母来说，这种挫败感源于关注。吃均衡的饮食是过健康生活方式的关键部分。在许多情况下，挑剔的饮食摊位以均衡的饮食方式。简而言之，它可能开始影响营养。
这导致许多父母提出同样的问题：挑剔的饮食对我孩子的健康有多糟糕？尽管挑剔的饮食对营养的影响因人而异，但父母应该注意的是普遍的趋势。
儿童挑剔的最常见影响之一是困难保持健康的体重。对于极度挑剔的食客，尤其是那些有感觉食物的食物，饮食很容易成为一件繁琐的事情。挑食者只有很多食物，所以他们的饮食不多。虽然体重不足并不总是健康的风险，但它可能表明营养不良 - 意味着孩子没有得到他们支持身体成长和发育所需的营养。
奇怪的是，挑剔的饮食也会对孩子的体重产生相反的影响。因为挑食者倾向于避免水果和蔬菜，所以他们的饮食通常主要由碳水化合物组成，尤其是精制碳水化合物- 和加工食品。而且，当大量食用时，这两种食物类型都会导致体重增加。再一次，这表明您的孩子没有获得所需的营养。
简而言之，儿童（就此而言，任何挑食的成年人）应该吃各种全食，包括新鲜水果，蔬菜，全谷物和瘦蛋白。不幸的是，这些通常是食物挑食者最避免的食物。没有新鲜水果和蔬菜，未加工的肉和全谷物，很难获得适当量的纤维，蛋白质和维生素，即孩子不断增长的身体需求。
如何与挑食者打交道的策略
因此，您的怀疑已经得到证实：挑食并不完全健康，当然也不是理想的。下一步是什么？幸运的是，挑食者不必一生挑剔。您可以使用多种策略来帮助挑食者扩大自己的口味，这只是为情况选择正确的策略的问题。
研究表明，通过反复接触可以克服许多食物厌恶。这意味着，如果他们尝试足够的时间，挑食者可能会享受他们避免的食物。假设您的孩子讨厌西红柿 - 如果您为它们提供足够多种形式的西红柿，他们最终可能会享受它们。如果您听说过“获得的口味”一词，则在这里适用同样的原则。这只是帮助您的孩子获得某些食物的品味的问题。
孩子们对建模做出回应。如果您不吃蔬菜，那么您的孩子也不会。不要为您和您的孩子准备单独的饭菜 - 放下来一起吃相同的食物。向挑食者展示您喜欢棘手的食物。此外，以多种方式准备食物可以帮助儿童分支新食物。如果他们讨厌原始胡萝卜，请尝试蒸。（（担心这将如何影响食物的营养含量？阅读烹饪对蔬菜的影响！）
6个技巧，使喂食食客更容易
如果您正在寻找各种简单，可行的物品来试图让您的孩子吃饭，那就别无所求。尝试一下这六个技巧！
- 给您的孩子选择：随着孩子的成长和发展，他们的自主感也会增强。这意味着孩子们可能想在吃什么食物中发表更多发言。显然，一个四岁的男孩不应该完全控制他的饮食，但是您可以通过提供选择来放纵他崭露头角的自治意识。如果您努力让孩子吃胡萝卜，那可能与胡萝卜有关。这可能是关于孩子的自主和控制感。而不是强迫他们吃胡萝卜，而是提供两个健康的选择，并询问他们喜欢哪个。有时候，一个像“今晚要胡萝卜或青豆”这样简单的问题吗？可以解决问题。
- 不要准备单独的饭菜：如上所述，孩子们仰望父母建模行为。如果您的孩子看到您准备的一顿饭并需要其他东西，请不要屈服。坐下来一起吃饭。当他们看着您吃饭并享受食物时，您的挑食者可能会决定这样做。同样，请确保在饭菜中允许选择（例如，vs.西兰花），但不要简单地让孩子们选择退出并完全选择其他餐点。
- 建立和维护常规：儿童在具有既定例程的环境中壮成长，而用餐时间也不例外。很多挑剔的饮食可以归因于避免陌生人的孩子。尝试新食物和分支对幼儿来说足够压力，因此请尝试使其其余的饮食经验可预测和一致。每天专门为餐点留出时间块。在您和您的孩子进餐时保持一致。
- 要耐心，不要强迫它：如果您的孩子拒绝吃西兰花，他们可能不会有一天醒来并奇迹般地喜欢它。获得味道将需要时间并反复接触。这可能意味着您的孩子咀嚼一块西兰花只是为了吐出来，这没什么错！给挑食者有时间适应新食物，并继续给他们尝试不同物品的机会。
- 混合：虽然反复的曝光是帮助孩子吃食物的一种方法，但这并不意味着您只应该准备食物，直到他们喜欢。例如，如果您的孩子讨厌生辣椒，请不要每天晚上试图喂他们生辣椒。请记住，他们的厌恶可能源于质地。混合准备工作，尝试烧烤或炒。而且，老实说，贝尔辣椒并不是那里唯一的健康食品。不要害怕休息一下，并为您的孩子提供其他营养食品，例如胡萝卜，西兰巴斯或青豆。
- 尝试喂养疗法：如果您有一个极度挑剔的食客或患有感觉食品厌恶的孩子，则可以考虑喂养疗法。喂养疗法对于对食物的强烈厌恶的儿童特别有用 - 换句话说，在吃不喜欢的食物时插C的，咳嗽，吐口水或窒息的孩子。尽管这不应该是您的第一个解决方案，但喂养疗法可能是帮助您的孩子在其他所有人失败时享受进食的好方法。
