优化你的饮食:随季节调整你的饮食

在当今世界，你一年四季都可以在商店里找到任何食物。虽然农产品的广泛分销肯定有好处，比如可以在一年中的任何一个周日制作牛油果吐司，但这些食品分销网络也产生了其他意想不到的后果，有些是好的，有些是坏的。

其中一个后果就是季节性饮食的消失。在世界各地，许多人一年四季都能吃到同样的食物。反过来，这意味着许多人无论在什么季节都保持饮食一致。虽然这并没有什么问题，但它确实提出了另一个问题:我们应该根据季节调整饮食吗?

简短的回答是肯定的，原因有很多。但让我们进入更长的答案。

季节性营养和阳光:为什么你的饮食在冬天需要更多的维生素D

不管你是否意识到这一点，你的身体会以多种方式对环境做出反应并与之相互作用。其中一个例子就是你的身体将阳光转化为维生素d的方式。这个过程始于太阳不断发出的中波紫外线辐射。当UVB辐射接触皮肤时，它会被一种叫做7-脱氢胆固醇的化合物吸收。UVB将这种化合物转化为维生素D3前，最终转化为维生素D3——一种有助于健康骨骼发育和能量水平的维生素。

那么这个过程和季节有什么关系呢?原因很简单:在冬季，大多数人日照较少。这意味着他们摄入的维生素D也在减少。

大多数食物中维生素D的浓度并不高，所以在冬季补充维生素D需要做一些计划。好消息是:很多食物都强化了维生素D，所以你可以选择。如果你想在你的饮食中添加一点维生素D来弥补失去的阳光，试着吃早餐的牛奶和谷物——这两种食物通常都富含维生素D。检查标签，确保这是真的!

如果你喜欢吃海鲜，那你也很幸运。维生素D天然存在于鲑鱼、金枪鱼、旗鱼和沙丁鱼中。

此外,维生素D补充剂都是一种选择——只要把它们和你的日常复合维生素一起吃。

季节性饮食与营养

如上所述，根据季节调整饮食对健康有很多好处。但许多人出于不同的原因季节性地调整他们的饮食:他们想要实践季节性饮食。这就是它听起来的样子——吃“应季”的水果和蔬菜。

对许多人来说，季节性饮食与环境有关。那些需要跨越半个地球才能到达你手中的食物所产生的碳足迹要比街边种植的食物多得多。但事实证明，季节性饮食也有健康益处!

通过吃应季的和当地种植的水果、蔬菜和其他农产品，你自然会改变你的饮食。毕竟，没有多少食物全年都是应季的。多样化的饮食可以帮助你获得身体健康所需的维生素、矿物质和其他营养物质的良好平衡。此外，一些研究表明，当地种植的农产品比进口农产品营养更丰富。这是因为一些农产品储存的时间越长，一些抗氧化剂就会分解得越多。这并不是说进口农产品本身就不好，只是一些值得思考的东西。