回顾30年的营养创新

当你听到“创新”这个词时，你的思维可能会跳到技术上。毕竟，科技在过去30年里取得了长足的进步，更不用说人类存在的200万年了。但在USANA，当我们接近成立30周年的时候，我们正在考虑一种不同的创新:营养创新。

三十年是一个值得反思的里程碑。在过去的30年里，营养学领域取得了长足的进步，而USANA一直都在那里。考虑到这一点，我们将回顾过去30年在营养和健康方面的顶级创新。往下读，这是近代史上最好的营养研究、产品和技术进步的速成班!欧宝视频网站(以下列表不分先后。)

1. 食物强化

人体需要的营养素有两种:宏量营养素和微量营养素。大量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物——所有这些都是人体所需的相对较高的量。微量营养素——维生素和矿物质——的需求量更小。

维生素和矿物质有助于多种重要的身体功能，但不幸的是，许多人并没有摄入必要的量。为了帮助普通人群克服维生素和矿物质的缺乏，科学家开发了食物强化过程。强化饮食背后的想法非常简单:因为人们没有获得足够的微量营养素，科学家们开发了在食物中添加微量营养素的方法。对于主食，如谷物和乳制品，这种做法尤其常见。欧宝视频网站

食物强化并不是一种新方法——自20世纪20年代以来，这在许多国家都是一种常见做法。那么，为什么它会出现在我们最近的营养创新列表中呢?答案很简单:食品强化在许多发展中国家仍然是一个相对较新的过程。例如，在1970年，全世界只有20%的家庭食用加碘盐。到2008年，这一数字上升到70%。

2. 微生物研究

新的研究不断地塑造着科学家对人体的理解方式。最近，一些科学家将注意力转向了肠道。或者，更具体地说，是微生物群落——生活在小肠和大肠中的数万亿微生物。

你的微生物群在帮助你的身体处理有毒食物化合物、处理和产生微量营养素以及分解复杂的碳水化合物方面发挥着至关重要的作用。简而言之，微生物群有助于保护身体和消化食物——这两者对你的健康都至关重要

那么营养从何而来呢?构成你体内微生物群的数万亿微生物中，每一种都扮演着不同的角色。当一切都运转正常时——当你的微生物群处于“平衡”状态时——这些不同的微生物就会共存而不会造成任何问题。最近的研究表明，多种因素会影响这种平衡。其中一个因素就是饮食。

有很多饮食因素会影响你体内微生物群的生物种类。如果你听说过益生元和益生菌，这就是它们的意义所在。益生菌食物和补充剂含有活菌(有益的那种!)，有助于补充和维持你体内微生物群的平衡

3. 宏观和微量营养素追踪

如上所述，你的身体既需要宏量营养素，也需要微量营养素——而且每一种营养素都需要特定的数量。(这就是为什么营养标签上会列出日摄入量百分比。)问题在于:你的身体是独一无二的，它的营养需求也是独一无二的。当然，每个人都应该摄入基本的营养水平，但除此之外，你所需的营养摄入量取决于你的身体、你的活动水平和你的健康目标。

这里有一个好消息:由于各种各样的健身和营养应用程序，跟踪你的宏观和微量营养素的消耗比以往任何时候都更容易。无论你的目标是增肌、减几磅，还是仅仅保持你目前的健康水平，这些应用程序都可以帮助你设定目标，跟踪与你的营养有关的各种数据点，并确定有助于你实现目标的饮食变化。

这些应用程序通常与监测心率的腕带配合使用，是技术进步和创新与营养领域交叉的一个完美例子。

4. 过敏原的意识

食物过敏和敏感的范围比我们之前认识的要广得多。这导致了防过敏产品的激增。欧宝视频网站无论你是乳糖不耐症，麸质过敏，还是坚果过敏，每年都有越来越多的产品上架，对你的消费是安全的。欧宝视频网站在USANA，我们很早就采取了行动，从一开始就提供了各种各样的过敏安全产品。欧宝视频网站

5. 维生素D的剂量

说到健康的骨骼，你的身体严重依赖于两种微量营养素:维生素D和钙。维生素D帮助身体吸收钙，但它的作用远远不止这些，从支持健康的免疫系统到促进适当的肌肉功能。不用说，它是你饮食的重要组成部分。多年来，科学家和营养学家低估了人体每天需要多少维生素D

许多来源建议每天摄入600至800国际单位(iu)的维生素D，但这些水平可能不足以预防维生素D缺乏。当你没有获得足够的维生素D时，你可能感觉不到最好的状态。维生素D有助于保持能量水平和支持情绪

在USANA，我们重新调配了USANA CellSentials和我们的维生素D补充剂，在其他人转变之前，我们的维生素D含量更高。即使你没有花很多时间在阳光下，每天摄入这种水平的维生素D也可以帮助你的身体保持适当的维生素D水平。

6. 中医药的广泛应用

近年来，传统中医在美国和欧洲越来越受欢迎。这种接近健康和健康的替代框架专注于保持身体平衡，包括各种各样的实践，如针灸、按摩和拔火罐。在这个医学框架中也有饮食方面的问题。

这些做法和其他做法已被美国的一些卫生从业人员采用，并与西方医学相结合。这本身并不是创新，因为中医已经存在了几个世纪，但它正以创新的方式与其他医学框架一起使用。

7. kamara说葡萄籽

众所周知，食品行业存在大量浪费。自然，人们总是在寻找减少这种浪费的方法，或者寻找使废物得到充分利用的方法。欧宝视频网站美国航空航天局就是这么处理葡萄种子的。

故事从多酚开始，这是植物中发现的一种微量营养素。多酚的摄入对健康有很多好处，所以人们自然想要最大化多酚的摄入。许多补充剂的多酚来自海洋松皮，这是一种有限的资源。在USANA，我们的科学家发现葡萄种子含有类似水平的多酚，以及松树树皮中没有的额外多酚。这还不是最精彩的部分。葡萄种子通常是食物浪费的一种形式——通过从这些种子中提取多酚，USANA正在减少这种浪费。

8. 高蛋白质消费

大多数人——尤其是去健身房的人——都知道吃富含蛋白质的食物的好处。蛋白质对你的大脑有好处，帮助你的身体建立和修复肌肉组织。通常建议的每日蛋白质摄入量是每公斤体重0.8 - 0.83克蛋白质。

也就是说，最近的研究表明，每天摄入更多的蛋白质有一定的好处，尤其是对那些想要减掉几磅的人来说。高蛋白饮食(即比之前推荐的蛋白质含量更多的饮食)已被证明有助于体重管理和促进瘦肌肉的合成。

9. 肉类替代品

大多数长期素食者都可以证明，肉类替代品——一种模拟肉类风味和质地的植物性产品——已经存在很长时间了。欧宝视频网站然而，多年来，这些产品不太像肉类，也不太有营养。欧宝视频网站最近的产品完全欧宝视频网站改变了游戏规则。

如今，素食者、纯素食者和那些不吃红肉的人，在大多数杂货店都有各种各样的肉类替代品。这些最近开发的营养产品含有与绞碎牛肉相似的蛋白质水平，但脂肪和胆固醇含量更欧宝视频网站低。更重要的是，味道和质地比以往任何时候都更接近真正的肉。

10. 血糖指数

当你吃碳水化合物时，你的血糖水平会上升。这并不一定是个问题——碳水化合物毕竟是一种必要的营养物质——但这是需要记住的。而且，事实证明，有些食物比其他食物更容易使血糖升高。引入升糖指数的概念。这基本上只是一种测量食物中碳水化合物的含量和它们提高血糖水平的速率的方法，并相应地为食物指定一个数值。

因此，血糖指数(GI)在1-55之间的食物被认为是低血糖食物。56-69之间的食物是中等升糖指数，高于这个数值的食物被认为是高升糖指数。

以血糖指数为指导，有些人遵循所谓的GI饮食法。这种饮食法只关注食物的GI值。在USANA，我们在开发食品时考虑了血糖指数，努力确保我们的产品是低血糖的。欧宝视频网站