找到与传统中国营养的健康平衡

在最基本的层面上，传统的中国营养是关于平衡的。首先，要找到日常口味(酸、甜、苦、辣、咸)和热特性(冷与热)之间的平衡。这种理念甚至延伸到每种成分的选择，它们在这种平衡中也起着重要的作用。例如，草药不被视为简单的调味料或附加物，而是一种平衡整个膳食的方式。

中国传统营养的平衡已经持续了几个世纪。早在现代医学和临床试验之前，关于医疗保健的知识是几代人通过测试他们所能得到的东西而形成的．当一种食物或成分被证明有益时，这种知识就会传递给下一代。

这种平衡的结合和悠久的健康益处解释了为什么茶、人参、蘑菇、生姜等在中国传统营养中扮演着如此重要的角色。关于这些食物中化合物的现代研究和知识扩展了这些益处，并进一步揭示了它们被视为有益的潜在原因。

在您的厨房中，您可以利用这种传统中国营养和科学探索的美味健康组合。继续往下读，了解一些在中国传统营养中很重要的食物的好处，以及如何将它们融入你的现代生活。

茶

0b足球 都起源于同一种植物，茶树．所以无论你是浸泡还是啜饮，都是由植物的生长方式和叶子的制备方法所区分的。与红茶和乌龙茶不同，绿茶和白茶没有经过发酵，因此许多植物的活性成分保持完整。

茶在中国传统营养平衡中扮演着有趣的角色，因为它可以适应热谱的两边。绿茶被认为是冷的，在温暖的春夏季节是最好的选择。与此同时，红茶是温热的，被认为最适合寒冷的气候。在一些中国人中，每天的饮茶量高达几杯。

在中国文化中，无论是热茶还是冷茶，长期以来都被用作兴奋剂。现在通过现代分析技术咖啡因茶的含量可以测量。这可以让你更好地了解你想喝多少杯，或者你应该在什么时候喝。一般来说，一杯绿茶含有30-70毫克的咖啡因。另一方面，红茶的含量从45毫克到90毫克不等。

咖啡因并不是研究人员量化的茶叶中唯一的化合物。许多植物营养素也已被发现。事实上，绿茶含有丰富的儿茶素，儿茶素是一种具有很强抗氧化潜力的生物类黄酮化合物。绿茶中抗氧化活性最高的儿茶素是表没食子儿茶素-3-没食子儿茶素-3-没食子儿茶素，表没食子儿茶素和表儿茶素。

将茶中的咖啡因和儿茶素融入你的生活是相当容易的。你可能已经在喝它了——世界上很多人都在喝。但如果你喜欢喝咖啡，那就用绿茶或红茶代替吧。对咖啡因敏感的人，可以喝不含咖啡因的红茶。花草茶并不含有茶叶茶树因此，虽然它们是一种美味健康的饮料，但它们并不能提供传统中国营养学中最受欢迎的饮料所具有的益处。

人参

人参在中国和整个东亚地区都被用作一种温热的草药，也有助于振兴气或生命力。气可以用几种不同的方法来测量，但通常被认为是一个人的全部生命能量。

人参在气中的著名作用得到了对这种草药的现代临床研究的支持。这些主要与人参中被称为人参皂苷的化合物有关。

人参皂苷可以通过防止氧化应激来帮助支持健康的神经系统功能。这些化合物也被证明支持认知功能，特别是在精神运动表现方面。涉及认知功能和身体运动的行为，如演奏乐器，依赖于心理运动表现。

你可以在很多方面体验人参皂苷的支持。中国传统营养学将人参浸泡在水中制成一种茶。你也可以把人参添加到各种美味的汤中。

蘑菇

几百年来，蘑菇一直被用于传统的中国烹饪中，作为一种优化气和支持免疫系统的方法。即使在现代中国人的饮食中，蘑菇也是每天都要吃的中国菜的重点。你也可以在茶和补品中找到蘑菇。

它们的广泛使用不仅仅是因为真菌吸收味道和提供鲜味的能力。蘑菇通过在你的饮食中添加必需的维生素和矿物质来支持你的健康。最近的研究进一步表明，蘑菇还含有许多其他食物中没有的有益化合物。其中一种是多糖(复合糖)，称为-葡聚糖。

临床研究表明，补充含有β -葡聚糖的蘑菇可以为已经健康的免疫系统和整体日常健康提供支持。灵芝、香菇、舞茸和火鸡尾是已知含有有益健康的β -葡聚糖的蘑菇。

蘑菇可能已经是炒菜和许多其他中式菜肴的主食了。所以多吃蘑菇可能只是一个更坚定的饮食计划的问题。选择多才多艺的香菇包括在汤，早餐炒菜，和各种不同的意大利面菜。

姜

由于其辛辣的味道，生姜在中国传统营养学中被认为是一种温暖的食物。生姜的辣味来自一种叫做姜辣素的植物化学物质。现代研究揭示了姜辣素的抗氧化和抗菌特性。

除了作为一种温暖的食物，生姜在支持消化和保持消化舒适方面也有着悠久的历史。今天，生姜被用作许多流行食物的调味料，而且它是在许多花草茶中都有在那里它继续用于消化支持。

你可以在各种炒菜、汤、炖菜、咖喱或其他亚洲菜中加入姜。储备一些香料或全根，你就可以用这种传统中国营养的主食来为你的饮食增添香料，并支持你的健康。

从今天开始在你的生活中融入传统的中国营养

上述食物并不是中国传统营养中所有重要成分的完整清单。大蒜、粥、枸杞、红景天、核桃和许多其他食物可能在帮助支持你的个人健康需求方面发挥作用。

有些食材可能已经是你家餐桌上的最爱。但对这些食物进行更多的试验，可以产生各种美味、健康的饭菜。通过将它们作为日常饮食的一部分，你可以利用传统的中国营养，并以一种有助于支持你整体健康的方式混合这些成分大量营养素，维生素和矿物质的需求,太。

在你的每周饮食计划中加入传统的中国营养元素，是一种丰富你的饮食，探索新的菜肴，并在此过程中帮助你的健康的好方法。