检查关于儿童营养的事实

把寓言和网络谬论混在一起，模糊了事实和虚构的界限。这是有害的，因为没有准确的信息，你无法做出明智的决定。

当你做出影响孩子健康的选择时，了解事实尤其重要。但要理清所谓的儿童营养事实是很困难的。

我们是来帮忙的。下面是关于儿童营养问题的讨论，以便你从虚构中区分事实。

声明:果汁和整个水果一样健康

你每天应该吃2-4份水果是有原因的。一项又一项研究告诉我们水果是如何促进健康的。这就是为什么你的医生可能会告诉你多吃水果。

如果水果对你有好处，那么果汁不也一样好吗?长期以来，人们一直认为完整的水果和液体水果在营养上是等同的。但新的证据不同意这种说法。

与喝果汁的人相比，吃完整水果的研究对象在DNA的特定区域表现出不同的表观遗传特征。(表观遗传特征是开启和关闭基因的化学密码。)那些吃完整水果的人看到了与免疫功能、染色体完整性和端粒维护相关的通路附近的富集。那些喝果汁的人在促炎通路附近表现出富集。

研究指出，纤维是造成这些差异的主要原因。这是众所周知的纤维摄入会影响你的微生物群反过来，一些营养物质的吸收。

果汁既方便又美味。但是大多数果汁的含糖量、纤维的缺乏以及不同的表观遗传影响使整个水果成为更健康的选择。

结论:假

几十年来，甚至几个世纪以来，父母们都告诉孩子们胡萝卜可以帮助他们在黑暗中看清东西。这显然是提高人们对吃蔬菜的兴趣的一个策略。但这可能有一定道理。

显然，胡萝卜(以及其他任何物质)不会给你的孩子超能力。生活不像漫画书。这并不意味着胡萝卜与眼睛健康无关。他们是。这主要是由于β -胡萝卜素帮助它们呈现橙色。

β-胡萝卜素是一种原维生素a类胡萝卜素——水果和蔬菜中的植物色素，也是一种抗氧化剂分子。而玉米黄质，叶黄素,番茄红素虽然它们同属于类胡萝卜素抗氧化剂家族，但却不能促进维生素a的活性。但β -胡萝卜素在体内转化为维生素A的能力在维持良好视力方面发挥着重要作用。

虽然胡萝卜不能让你的孩子拥有夜视能力，但它们确实含有有助于保持眼睛健康的营养物质。

结论:一定程度上正确

这句古老的谚语似乎被置若罔闻，因为大约一半的美国家庭不定期吃早餐。

他们错过了机会。研究表明，早餐学习成绩、记忆力、健康体重、情绪等等。

在一天开始的时候，均衡地吃健康的食物是有好处的。摄入蛋白质、复合碳水化合物、健康脂肪和全谷物(含有健康纤维)为一天提供了良好的基础，可以让你的孩子有饱腹感。这种健康、平衡的方法也避免了可能由含糖谷物引起的崩溃。

孩子们的早餐很重要。但他们不能弥补当天晚些时候的糟糕选择。所以早餐很重要，但全天健康均衡的饮食才是最重要的。

结论:基本正确

没有人生来就讨厌蔬菜。但流行文化和朋友们的轶事可能会让初为父母的人相信，所有的孩子都天生讨厌健康食品，比如西兰花。

有些孩子和成年人都很挑食。这种挑剔会导致孩子缺乏饮食平衡，从糖中摄入的卡路里比他们应该摄入的更多．但早期接触蔬菜和其他健康食品会对孩子的一生产生很大影响。

一项研究甚至表明，母乳中的蔬菜味道可能会提高婴儿日后对这些味道的接受能力。这种联系还需要更多的研究。但我们知道父母的行为——比如健康的饮食习惯——会影响孩子。

你的孩子并没有对蔬菜有厌恶的倾向。但是早期养成的口味会产生长期的影响。口味会在一生中发生变化，但帮助你的孩子尽早养成对健康食物的热爱是至关重要的，比如蔬菜。

结论:假

他们小。他们吃得更少。但是，正如大多数父母所知道的那样，这并不意味着让孩子获得所需的所有营养就更容易了。

为孩子们提供他们成长所需的东西是非常重要的。注重健康、均衡的饮食——多吃水果、蔬菜、瘦肉蛋白和富含纤维的全谷物——适当的补充是关键。它们有助于提供良好健康的基础，并培养可以持续一生的健康习惯。