你的大脑是强大的。您甚至可以使用它来思考大脑本身如何工作。但这种力量不会使你的大脑免受影响你身体其余部分的因素。生活方式和环境可能会影响您的脑部健康。幸运的是，有脑健康的营养成分显示支持认知功能。

你会读过你大脑的少数最重要的营养素。你会发现脑食品，含有这些关键的营养成分维持认知健康。

健康脂质

很长一段时间以来，饮食中的脂肪(脂类)都与大脑健康有关。最初，脂类对心血管系统的影响被认为促进了这种联系。但最近的研究表明，有益的膳食脂肪对大脑有更多的直接作用。

-3多不饱和脂肪酸（就像来自鱼油的DHA）通常在你的身体中构成细胞膜。和其他饱和脂肪一样，它们是脑细胞的基本构建障碍。这是鱼类经常被称为脑食物的原因的一部分。

但脂肪，冷水鱼不是唯一的食物，你应该转向健康的脂质来支持脑健康。将这些选项添加到您的大脑健康购物清单中：

• 牛油果
• 坚果(杏仁、核桃等)
• 种子
• 植物性油脂
• 大豆

黄酮类化合物

的黄酮类化合物的抗氧化作用在试管设置中良好。但这些植物化合物样可可，银杏和葡萄籽提取物在身体中有更复杂的行为，这是不断被研究的。

一些黄酮类化合物在维持大脑功能健康方面表现出很好的效果。槲皮素是一种类黄酮，是银杏提取物的主要成分，一些研究表明它能保持记忆和学习能力。这个问题需要进一步研究。

黄酮类化合物来自各种丰富多彩的植物食品。为用黄酮类化合物包装饮食的充分选择。试试：

• 浆果
• 黑巧克力
• 深绿色叶菜
• 葡萄
• 茶
• 李子
• 西兰花

类胡萝卜素

和它们的植物营养素表亲一样，类胡萝卜素也是色素，为水果和蔬菜提供颜色。黄色、红色和橙色给你的饮食带来暖色调的食物都来自类胡萝卜素。

叶黄素和玉米黄质是植物营养素家族中一些强大的成员，它们比大脑更有助于眼睛的健康。但研究表明，这些类胡萝卜素与维持正常、健康的认知功能有关。

其他类胡萝卜素则由大脑寻找。它们被用作抗氧化剂，帮助保护你的大脑免受氧化压力。

为了帮助你的大脑寻求更多的类胡萝卜素，请求助于:

• 萝卜
• 南瓜
• 菠菜
• 甜土豆
• 红甜椒
• 西红柿(罐装和生的)
• 羽衣甘蓝

B族维生素

足够的水平维生素B叶酸对大脑功能至关重要证明吗?叶酸缺乏会导致神经和认知问题。

临床试验结果加深了叶酸和认知功能之间的联系。这些研究表明，叶酸补充剂本身或与其他B族维生素(B6和B12)一起服用，在衰老过程中能够有效维持健康的认知功能。

寻找叶酸和其他B族维生素相当容易。寻找这些食物：

• 豆类
• 菠菜
• 西兰花
• 芦笋
• 丰富的谷物
• 牛肉，海鲜和鸡蛋（维生素B12）
• 香蕉，土豆和坚果（适用于维生素B6）

维生素E，或α-生育酚

抬头脑子食物通常会导致你坚果和鱼。一部分，如上阅读，感谢健康的脂肪。但许多螺母也包装重要的维生素有效载荷。它们通常充满维生素E.

这种强大的抗氧化剂也与认知能力有关。一个突出的例子是降低血清维生素E水平和老年人记忆力差之间的联系。

所以，记得将这些良好的维生素E来源添加到您的菜单中：

• 坚果
• 植物油
• 绿色蔬菜
• 黑莓
• 西兰花
• 葵花籽

钙和镁

你的大脑之所以工作得这么好，是因为你的神经元之间的相互连接和它们的沟通能力。两种矿物质——钙和镁——在保持通讯畅通方面发挥着重要作用。

你更了解他们更适合骨骼健康益处。但这些矿物也有助于你的大脑。钙有助于神经细胞的正常功能，有助于控制神经递质的流动。镁在脉冲传输中起作用。它还可以通过催化其过渡到活性形式来帮助您的大脑解锁B维生素的所有益处。

幸运的是，这些强大的矿物质在你的饮食中随处可见。奶制品、豆类、橘子、卷心菜和羽衣甘蓝中都含有钙。欧宝视频网站坚果、全谷物、牛奶、肉类和绿叶蔬菜中都含有镁元素。

其他营养物质对于大脑健康

以下是脑健康中具有研究作用的其他营养素的简短列表：

• 硫辛酸能够维持记忆和认知功能。
• 咖啡因不仅仅是为你的大脑的挑选。咖啡因消费和大脑的加工能力之间存在关系。
• 锌是在大脑前部发现的基本矿物质。需要更多的研究来确定机制，但缺乏锌有与许多神经系统问题有关。
• 姜黄素是一种强烈的抗氧化剂，似乎保护脑免受脂质过氧化和一氧化氮基的自由基。
• 几种肠道激素或者像瘦素、胃饥饿素、胰高血糖素样肽1 (GLP1)和胰岛素这样的肽，已经被发现支持健康的情绪反应和认知过程。

能源生产

大脑冒着你的身体。它需要大量的能量来保持适当的操作。健康的Macronrients是燃料的必要来燃料，并提供所需的能量。

能量从食物转移到神经元的机制可能是控制大脑功能的基础。与神经元能量管理相关的过程可以影响大脑的可塑性。

深远的影响良好的脑营养

生活方式和饮食习惯对你的健康有长期影响。这意味着它们对公共健康的重要性可能被低估了，尤其是在健康老龄化方面。

但这些因素对你的大脑很重要。

表征正常衰老的逐渐和有时难以察觉的认知下降可能受到培养脑通过健康饮食的营养素的影响。所以，正确加油你的大脑处理日常任务应该与长期的维护工作同时进行。有这么多美味的选择，吃健脑食品的负担应该不会太难承受。