你的大脑是强大的。你甚至可以用它来思考大脑本身是如何工作的。但这种能力并不能让你的大脑对影响身体其他部分的因素免疫。生活方式和环境会影响你的大脑健康。幸运的是，有一些对大脑健康有益的营养物质可以支持认知功能。

你会读到一些对你的大脑最重要的营养物质。你会发现大脑食物含有这些维持认知健康的关键营养成分。

健康的脂质

长期以来，膳食脂肪（脂质）已与脑健康有关。最初，脂质对心血管系统的影响被认为有助于这种联系。但最近的研究表明有益膳食脂肪对大脑有更多的直接动作。

Omega-3多不饱和脂肪酸(如鱼油中的DHA)通常构成你全身的细胞膜。和其他饱和脂肪一样，它们是脑细胞的基本组成部分。这就是为什么鱼通常被称为健脑食物的部分原因。

但是富含脂肪的冷水鱼并不是你为了保持大脑健康而摄入健康脂肪的唯一食物。把这些选项添加到你的大脑健康购物清单上吧:

• 鳄梨
• 坚果（杏仁到核桃和之间的一切）
• 种子
• 植物油油
• 大豆

类黄酮

这黄酮类化合物的抗氧化作用都是在试管中建立起来的。但是这些植物化合物，比如可可，银杏和葡萄种子提取物- 在持续研究的身体中有更复杂的行动。

一些类黄酮表明有希望导致保持健康的脑功能。槲皮素 - 一种黄酮类化合物的主要成分 - 已被证明在某些研究中保持记忆和学习能力。需要进一步研究对象。

黄酮类化合物来自于各种颜色的植物性食物。这为你的饮食中添加类黄酮提供了充足的选择。试试这些:

• 浆果
• 黑巧克力
• 深绿色，绿叶蔬菜
• 葡萄
• 茶
• 李子
• 西兰花

类胡萝卜素

像他们的植物营养素表兄弟一样，类胡萝卜素是颜料，为水果和蔬菜提供颜色。黄色，红色和橙子带来饮食的温暖，来自类胡萝卜素。

这种植物蛋黄酱和玉米氏菌素和玉米蛋黄素和玉米蛋黄素的一些强大的成员 - 对于支持眼睛健康更令人着迷。但研究表明了这些类胡萝卜素与保持正常，健康的认知功能之间的关系。

其他类胡萝卜素被大脑寻找。它们用作抗氧化剂，以帮助保护您的大脑免受氧化应激。

为了帮助您的大脑寻求更多的类胡萝卜素，转向：

• 胡萝卜
• 南瓜
• 菠菜
• 甜土豆
• 红色甜椒
• 西红柿（罐装和原料）
• 羽衣甘蓝

B族维生素

足够水平的B维生素叶酸对大脑功能至关重要。证据？叶酸缺乏可以导致神经系统和认知问题。

临床试验深化了叶酸和认知功能之间的联系。这些研究表明，通过本身或与其他B维生素（B6和B12）结合叶酸酯 - 在老化期间有效地保持健康的认知功能。

寻找叶酸和其他维生素B相当容易。寻找以下食物:

• 豆类
• 菠菜
• 西兰花
• 芦笋
• 丰富的谷物
• 牛肉、海鲜和鸡蛋(维生素B12)
• 香蕉、土豆和坚果(获取维生素B6)

维生素E，或α-生育酚

查找健脑食品时，你往往会发现坚果和鱼。正如你在上面看到的，这部分归功于健康的脂肪。但许多坚果也含有重要的维生素。它们通常富含维生素E。

这种强大的抗氧化剂还研究了与认知性能的联系。伸出的一个例子是浸渍血清维生素E水平与老年人内存不足之间的关联。

所以，记得在你的菜单上添加这些优质的维生素E来源:

• 坚果
• 植物油
• 绿色蔬菜
• 黑莓
• 西兰花
• 向日葵的种子

钙和镁

由于您的神经元的相互连接及其沟通能力，您的大脑工作很好。两种矿物质 - 钙和镁 - 发挥着沟通流动的重要作用。

你更了解它们对骨骼健康的好处。但这些矿物质也对你的大脑有帮助。钙有助于神经细胞的正常运作，并有助于控制神经递质的流动。镁在脉冲传递中起作用。它还通过催化B族维生素转化为活性形式，帮助你的大脑释放所有B族维生素的好处。

幸运的是，这些强大的矿物质在您的饮食中广泛使用。钙可以在乳制品，豆类，橘子，白菜和羽衣甘蓝中找到。欧宝视频网站镁有螺母，全谷物，牛奶，肉类和绿叶蔬菜。

其他营养素对大脑健康

以下是对大脑健康有研究作用的其他营养物质的简短列表:

• α硫辛酸已被证明保持内存和认知功能。
• 咖啡因不仅仅是给你的大脑提神。咖啡因的摄入和大脑的处理能力之间存在联系。
• 锌是一种重要的矿物质，存在于大脑前部。需要更多的研究来确定其机制，但缺乏锌与许多神经问题有关。
• 姜黄素是一种强抗氧化剂，似乎可以保护大脑免受脂质过氧化和一氧化氮基自由基的伤害。
• 几个肠道荷尔蒙或肽样瘦素，Ghrelin，胰高血糖素样肽1（GLP1）和胰岛素 - 已被发现支持健康的情绪反应和认知过程。

能源生产

大脑支配着你的身体。维持正常运转需要大量的能量。健康的宏量营养素是为你的大脑提供所需能量所必需的。

从食物转移到神经元的能量涉及的机制可能是对脑功能控制的基础。与神经元中能量管理相关的过程可以影响脑可塑性。

深远的影响良好的大脑营养

生活方式和饮食对您的健康有长期影响。这意味着它们可能低估了他们对公共卫生的重要性 - 特别是在健康老龄化时。

但这些因素对你的大脑很重要。

这种逐渐的、有时难以察觉的认知能力下降是正常衰老的特征，它可以受到你通过健康饮食喂养大脑的营养物质的影响。所以,正确地为你的大脑充电为了解决您的日常任务，应与长期维护努力一起携手共进。有了这么多美味的选择，吃脑食物的负担不应该太难以承受。