补充可能对维持健康体重有积极作用
发表在《国际肥胖杂志研究人员评估了复合维生素/矿物质补充剂对肥胖中国女性体内脂肪、能量消耗和脂质状况的影响。受试者被分为三组，每日接受复合维生素/矿物质补充剂(MMS)、162毫克钙或安慰剂。在研究开始和结束时测量体重、BMI、腰围、脂肪量、瘦组织、静止能量消耗、血压、空腹血糖和血清胰岛素、总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯。
26周后，与安慰剂组相比，复合维生素/矿物质组的体重、BMI、脂肪质量、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇显著降低，静休息能量消耗和高密度脂蛋白胆固醇显著升高。她们的腰围也更容易减少。与安慰剂组相比，钙组的高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高，低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低。
结果表明，复合维生素/矿物质补充剂可能通过增加能量消耗和脂肪氧化，有助于减少肥胖妇女的体重和肥胖，并改善血脂水平。
在一项涉及小鼠的新研究中，营养不良和肥胖之间的相关性进一步加强。在12周的时间里，小鼠要么吃标准的食物，要么吃限制在其微量营养素需要量50%以内的食物。在研究结束时，饮食受到营养限制的老鼠的体重比对照组高6%，身体脂肪增加了一倍多。
