营养水平与正常健康的大脑功能有关

在一组研究个体中，营养水平导致了17%的记忆和思考能力变化，37%的脑容量变化。

一项发表在神经学发现某些营养物质协同作用，促进大脑健康。这项研究观察了老年人的饮食和营养摄入对记忆力、思维能力和脑容量的影响。

研究人员招募了104名受试者(平均年龄87岁)，并测量了受试者血液中某些营养物质的水平，以及他们的记忆力和思维能力。他们还分析了核磁共振扫描，以确定42名受试者的脑容量。

这项研究的参与者都是健康的不吸烟的人，慢性疾病相对较少，也没有记忆和思考问题。大多数人的饮食总体上是健康的，但也有一些人缺乏某些营养。这就产生了足够的变化来确定营养状况对记忆、思维和脑容量的影响。据测定，营养水平占记忆和思维变化的17%，占脑容量变化的37%。

根据这些数据，研究人员得出了三个结论。第一个结论是，饮食中富含omega-3脂肪酸、维生素C、D、E和B的人在记忆力和思维测试中得分更高。那些饮食中含有大量反式脂肪的人更有可能在记忆力和思维测试中得分较低，并出现脑萎缩。最后，omega-3脂肪酸和其他营养摄入较低的人，其脑容量可能更小。

随着年龄的增长，通过均衡的饮食和补充剂获得足够的营养可能是保持大脑健康和思维能力的重要途径。