내장기관에도식이섬유는필수
소화기관은여러분이섭취하는음식에가장큰영향을받습니다。식품은몸속의마이크로바이옴(미생물생태계)에큰영향을주는요소입니다。마이크로바이옴은소화기관에존재하는박테리아,곰팡이,효모및기타미생물을통칭하는용어입니다。
그러나여러분이선택하는식품이영향을미치는곳은이러한미생물의세계만이아닙니다。
的进步营养매거진에실린새로운연구에서는소화되지않는탄수화물을의미하는식이섬유가간과신장에어떤영향을주는지조사하였습니다。식이섬유가건강에이로운영양소라는것은잘알려져있습니다。그러나150개의연구를검토한이번연구에서는식이섬유가해독기관에미치는영향을집중적으로조사하였습니다。
식이섬유가영향을미치는과정
식이섬유가영향을미치는과정
먼저식이섬유는몸에이로운미생물의성장을촉진합니다。그리고다음과같은효과를제공합니다。
- 내장벽기능향상
- 소화기관의면역기능향상
- 내분비계(호르몬)반응향상
- 질소대사기능향상
- 내장,간및신장사이의통신향상
소화기관에제공된이러한건강효과는간과신장까지이어집니다。소화기관은정맥을통해이러한내장기관에혈액을공급하므로미생물활동및식습관의변화는간과신장의건강에도영향을주게됩니다。
예를들어,내장벽기능이향상되면염증을유발하는박테리아가주요한기관으로전파되는것을더욱효과적으로방지합니다。따라서간과신장은대사와작용을더욱완벽하게수행할수있습니다。
간에더좋은소식
식이섬유는간에서항산화영양소와해독효소활동을증가시키는것으로나타났습니다。이것은담즙산의생성량을증가시킵니다。담즙산의생성량은간의대사및지방과지용성비타민의흡수와관련이있습니다。식이섬유는또한이차담즙산생성을촉진하는미생물무리의활동을지원합니다。
한연구에서는식이섬유가신체의지방연소상태(케톤체)와관련성이있다는놀라운사실을밝혀내었습니다。이것은유전자발현과대사산물패턴의변경을통해이루어집니다。새롭게형성된패턴은신체가금식상태일때나타나는것과유사해집니다。이상태에서신체는저장된지방에서에너지를연소합니다。
신장에도좋은소식
질소는신장과식이섬유사이의관계에중심이되는성분입니다。
소화기관에있는미생물에식이섬유를공급하면,내장이질소를수용할능력을향상시킵니다。이기관에서질소는미생물을위한영양소역할을합니다。다시말해마이크로바이옴은질소를더많이활용합니다。이것은질소가스가정맥을통해다른기관으로빠져나가지않게막아주는효과를제공합니다。신장에너무많은질소가발생하지않게하는것은건강에매우중요합니다。
식이섬유는또한신장을다른잠재적인스트레스에서막아주는데도움을줍니다。결장에서식이섬유의발효가충분히발생하지못하면다른물질이발효하기시작할수있습니다。아미노산발효와같은현상이발생하는경우,발효의결과신장에스트레스를주는해로운물질이생성될수있습니다。따라서결장에식이섬유를충분히공급해주는것이신장건강을위해서도중요합니다。
식이섬유를섭취하세요
식이섬유는건강을유지하는데중요한역할을합니다。그러나대부분사람들은이영양소를충분히섭취하지못하는것이사실입니다。2015년,식생활지침자문위원회는식이섬유를우려되는영양소로규정하였습니다。
이러한추세는산업혁명이일어났을때부터시작되었으니식이섬유섭취량의감소는새로운사실이아닙니다。그결과내장에존재하는미생물의다양성이줄어들게된것입니다。
식이섬유가유행의중심이될가능성은없다고해도될것입니다。그러나이영양소는영양이부족한노인들에게만중요한것이아닙니다。연구에따르면식이섬유는간과신장을보호하여이기관들이수행하는중요한대사작용이효과적으로일어날수있게합니다。이모든건강효과는소화기관에거주하는미생물들에게식이섬유를충분히공급하기만하면얻을수있습니다。
膳食纤维对营养管理和解毒器官的影响:肠道、肝脏和肾脏。难以减轻。2016;7(6):1111 - 1121。
