간의해독과정
간은우리몸에필수적인기관입니다。이기관은대사,소화,에너지저장및호르몬생성에중요한역할을합니다。간은또한우리몸에서해독작용을하는주요기관입니다。
간에서일어나는해독작용은두가지단계로나누어지는데해독1단계와해독2단계라고합니다。
해독1단계
해독1단계과정은독소에대한첫번째방어선이라고할수있습니다。이과정에는사이토크롬P450계효소그룹이관여합니다。이효소들은알코올및카페인과같은물질을중화해줍니다。이들은독소를덜해로운물질로전환함으로써우리몸을보호합니다。
해독1단계의부산물은여전히신체에유독할수있습니다。독소가간에남아축적되면,DNA및단백질을손상시킬수있습니다。이러한잔여독소가간에축적되지않게하는것이해독2단계의역할입니다。독소는이단계에서완전히중화되어체내에서배출될수있는상태로전환됩니다。
해독2단계
해독2단계에서는해독1단계의부산물과기타잔여독성물질을추가로중화합니다。이것은독소를수용성으로전환함으로써가능해집니다。이는또한중화된물질이체외로배출되기쉽게하는역할을합니다。이것은접합반응이라고하며글루타치온,황산염및글리신이이과정에중요한역할을합니다。
정상적인상황이라면,해독2단계효소로생성되는글루타치온은낮은편입니다。그러나인체에더많은독성물질이유입되면,글루타치온생성량이증가됩니다。
글루타치온
글루타치온은신체에서매우중요한물질이므로”마스터항산화영양소”라고불립니다。그이유는글루타치온이우리몸에가장풍부하게존재하는항산화영양소이며간에서스스로재생할수있기때문입니다。
글루타치온은아스파라거스,아보카도,시금치,브로콜리등과건강기능식품으로섭취할수있습니다。불행히도글루타치온은우리가섭취한영양소에서는효율적으로흡수되지않습니다。이영양소는흡수되기전에소화효소에의해분해되어야하고이를체내로직접운반하는신체시스템또한존재하지않습니다。
글루타치온이효율적으로흡수되지는않는다고하더라도식사습관을통해체내글루타치온수준에영향을줄수있습니다。우리몸은글루타치온생성을위해몇가지핵심영양소를필요로합니다。특정한식품과건강기능식품으로이러한영양소를제공할수있습니다。그결과신체의글루타치온생성량을증가시킬수있습니다。글루타치온생성에도움되는영양소로는셀레늄,비타민E,브로콜리같은십자화과채소,알파리포산,밀크씨슬및N -아세틸시스테인등이있습니다。
비타민C
비타민C또한간의해독과정에중요한역할을합니다。이영양소는해독1단계및2단계에서생성된해독효소를유해산소로부터보호합니다。비타민C는유해산소로부터간조직을보호하는역할또한합니다。연구결과에따르면비타민C는독소제거과정에도어느정도이바지하는것으로나타났습니다。그러나최근연구에따르면순환되는비타민C와조직에축적된비타민C농도는비타민C를보충하지않고도특정식물화학물질로증가시킬수있는것으로나타났습니다。
체내의비타민C농도는신체에서정밀하게조절됩니다。비타민C의혈중농도는주로비타민C섭취량과신장의조절작용에따라결정됩니다。최근연구에따르면특정식물물질은비타민C섭취없이도혈장내비타민C농도를증가시킬수있는것으로나타났습니다。
비타민C가풍부한식품:
- 사향메론
- 자몽
- 허니듀멜론
- 키위
- 망고
- 오렌지및기타감귤류
- 딸기
- 수박
글루타치온생성량촉진에대한임상연구
과학자들은일련의영양소블렌드에대한이중맹검대조연구를수행하였습니다。연구목적은이영양소블렌드가혈장글루타치온및비타민C생성량을증가시키는지를확인하는것이었습니다。
이연구참가자들은비오틴,콜린,밀크티슬추출물,N -아세틸L -시스테인,알파리포산,브로콜리추출물,녹차추출물,올리브열매추출물및심황추출물로구성되어있는건강기능식품을섭취하였습니다。
15명의건강한성인이이연구에자발적으로참여하였습니다。참가자들은28일동안위건강기능식품또는위약을섭취하였습니다。연구를시작한첫날과일,28일이되는날에혈액샘플을채취하여혈장비타민C와글루타치온수치를측정하였습니다。
연구결과
- 건강기능식품을섭취한대상자는처음복용한지2시간후에혈장글루타치온수치를증가시켰8고시간후에는글루타치온수치가현저히증가하였습니다。
- 이연구마지막날측정된혈장글루타치온수치는최대74%까지증가하였습니다。
- 2처음섭취한지시간만에혈장비타C민수치를증가시켰습니다。이러한수치는급성단계(主/시간사이)내내유지되었습니다。
연구결과이블렌드의영양소들은상승효과를발휘하는것으로나타났습니다。이연구에사용된건강기능식품포뮬라는글루타치온과비타민C생성을모두촉진하였습니다。이포뮬라는해독과정에서신체가글루타치온을활용하는능력을더욱향상하였습니다。또한,신체의항산화영양소함유용량도증가시켰습니다。
추가연구에따르면글루타치온과비타민C의증가는임상적으로효과가있다는것이증명되었습니다。위포뮬라의제품을섭취한참가자들은위약을섭취한참가자들보다유해산소에대한저항력이현저히높아진것으로측정되었습니다。
결론
이연구결과는특정식물화학물질은비타민C섭취없이도혈장비타민C농도를증가시킬수있다는이전연구를뒷받침합니다。또한,특정한영양소블렌드로신체의글루타치온생성량을증가시킬수있다는것도보여주고있습니다。
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