식이섬유섭취량과체중및허리둘레는반비례

식이섬유는비만을방지하는역할을하는것으로알려져있습니다。그러나식이섬유가풍부한각각의식품이체중변화에미치는영향은확실히알려져있지않습니다。“미국임상영양학저널(美国临床营养学杂志》)“에발행된한연구에서는총식이섬유섭취량,시리얼의식이섬유,과일및채소의식이섬유와체중및허리둘레변화와의상관관계를조사하였습니다。

전향적코호트연구로실시된이번조사에는유럽에서암,심장질환및당뇨병이없는만세-78세성인명89432이참여했습니다。참가자는평균6.5년동안관찰되었습니다。기간,식사습관에대한변수와기준이되는인체측정학적,인구통계학적및라이프스타일요인에대한조정이이루어졌습니다。

이연구기간동안총식이섬유섭취량은체중및허리둘레변화에반비례하는것으로나타났습니다。총식이섬유섭취량이하루10 g더많은경우체중은일년에약39克감소하고허리둘레는일년에0.08厘米줄어드는것으로나타났습니다。시리얼로총식이섬유섭취량을하루10 g더높이는경우,체중은일년에77克,허리둘레는일년에1.10厘米줄어드는결과가나타났습니다。과일과채소에서섭취하는식이섬유는체중변화와는관련이없는것으로나타났으나허리둘레감소의경우총식이섬유섭취량증가및시리얼을통한식이섬유섭취량증가의경우와유사한효과를보였습니다。

일반적인성인의경우6.5년동안체중과허리둘레가증가하는것이보통입니다。이연구결과는식이섬유,특히시리얼을통해식이섬유를섭취하더라도체중및허리둘레증가를막아주는효과를제공할수있다는사실을뒷받침하고있습니다。

Du H, Van der a DL, Boshuizen HC，等。欧洲男性和女性的膳食纤维及其体重和腰围的变化。中华临床杂志。2010;91(2):329-36。