多摄入几种营养素+低血糖饮食有利于眼睛健康
研究人员分析了来自4003名年龄相关性眼病研究(AREDS)参与者的数据。收集了受试者对几种与眼睛健康有关的营养物质的摄入信息，包括维生素C、维生素E、锌、叶黄素/玉米黄质和omega-3脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
计算摄入的食物的血糖指数。眼睛黄斑的照片(在登记时拍摄)根据黄斑变性的严重程度和类型进行分级。
高摄入相关营养组的参与者，以及高摄入低血糖食物的参与者，早期或晚期黄斑变性的风险最低。当单独分析单一营养素时，维生素E对疾病有显著的保护作用。
这项研究首次分析了多种营养素组与低血糖饮食的结合。该论文的首席研究员、波士顿塔夫茨大学医学院(Tufts University School of Medicine)的助理教授Chiu博士还指出，“虽然复合评分可能是评估与黄斑变性有关的营养素的一个有用的新工具，但只有在我们的结果得到临床试验或前瞻性研究的证实后，才应该提出具体的饮食建议。”
