基于大豆的饮食可能对体重管理有效

研究了大豆基低卡路里饮食对体重控制，体组成和血脂型材（与传统的低热量饮食相比）的影响。通常健康的肥胖成年人随机分为两组。基于大豆的低热量群消耗大豆蛋白作为唯一的蛋白质来源，以及传统的低热量群消耗三分之二的动物蛋白和静止植物蛋白。两种饮食含有大约1200卡路里，并保持8周。

两组体重，体重指数，体脂百分比和腰围显着下降。大豆组体脂肪率的降低大于传统组中的体脂百分比。血清总胆固醇浓度，LDL胆固醇浓度和肝功能参数在基于大豆基团中降低，并且与传统饮食组的测量显着不同。甘油三酯，HDL胆固醇水平和空腹葡萄糖水平无明显变化，群体都被群体。

基于这些结果，基于大豆的低热量饮食可以显着降低血清总胆固醇和LDL胆固醇浓度，并且对减少体脂百分比的效果比传统的低热量饮食更大。