膳食纤维有助于保护小肠健康
在期刊发布的一项研究中胃肠病学，研究人员进行了大量的人口研究，以确定膳食纤维摄入与小肠癌的发生率之间的关系。饮食信息收集于293,703名男性和198,618名妇女，他们参加了国家卫生疗养院饮食和卫生研究院。
经过八年的后续后，确定膳食纤维摄入量与小肠癌的风险较低有关。与谷物摄入量最高的纤维摄入量最高的小组相比，小肠癌的风险降低了49％，而进化最低的组。同样，与吃最少的全谷物食物的组相比，消耗最全面的食物的群体的发生率降低了41％。
由于在涉及大肠癌的研究中已经出现了类似的饮食因素和结果，因此谷物纤维和全谷物食物可能可能会保护较低的胃肠癌。
