燕麦含有谷蛋白吗?

燕麦是天然无麸质的。在收获、储存、运输和生产设备过程中，燕麦会因为交叉污染而接触面筋。燕麦已被发现在心血管健康、葡萄糖管理和健康消化等领域有有益的应用。