多种维生素和健康的免疫功能

微量营养素是免疫系统有效运作所必需的。微量营养素缺乏通过影响抗体反应损害免疫，导致免疫系统失衡。这增加了对感染和疾病的敏感性。感染还会通过减少营养素摄入、增加营养素损失和通过改变代谢途径干扰营养素的利用而加剧微量营养素缺乏。

在饮食失调者、吸烟者(主动吸烟者和被动吸烟者)、慢性酗酒者、某些疾病患者、怀孕和哺乳期间以及老年人中，微量营养素摄入量不足的情况很常见。

微量元素对人体的自然防御有三种作用。它们支持物理屏障(皮肤/粘膜)、细胞免疫和抗体产生。维他命A、C、E及矿物质锌协助增强皮肤屏障功能。维生素A、B6、B12、C、D、E和叶酸以及矿物质铁、锌、铜和硒协同作用，支持免疫细胞的保护活动。最后，除了维生素C和铁，所有这些微量元素都是产生抗体的必要条件。

总的来说，这些维生素和矿物质的摄入和状态不足可能会导致免疫系统受到抑制，从而增加感染的风险并加剧营养不良。因此，补充多种维生素/矿物质，包括这些微量营养素，可以支持身体的自然防御系统，提高所有三个水平的免疫。