摄入更多的维生素C可以降低乳腺癌的死亡率

先前的研究已经将维生素C的摄入与乳腺癌存活率的增加联系起来，但结果并不总是一致的。在一项发表在《科学》杂志网上的研究中欧洲癌症杂志瑞典研究人员总结了几项前瞻性研究的结果，以确定维生素C摄入量与乳腺癌死亡风险之间是否存在关联。

这项荟萃分析确定了十项研究，包括17696名被诊断为乳腺癌的女性。这些研究检查了膳食维生素C的摄入或在乳腺癌诊断后补充维生素C的效果。

当对报告维生素C补充剂效果的研究进行评估时，与不服用相比，服用维生素C补充剂的总死亡率降低了19%，死于乳腺癌的风险降低了15%。在分析食物中维生素C的摄入量时，研究人员发现，每天饮食中维生素C每增加100毫克，总死亡率就会降低27%，乳腺癌特异性死亡率则会降低22%。基于这些研究的有限结果，在化疗或放疗期间服用维生素C并没有明显的有害影响。

荟萃分析的结果表明，乳腺癌诊断后补充维生素C与总死亡率和乳腺癌特异性死亡率的降低相关。更多关于诊断后补充治疗的研究应该做，以证实这些结果，并进一步了解在放疗或化疗期间使用补充治疗对乳腺癌预后的影响。

Harris HR, Orsini N, Wolk a .维生素C与乳腺癌妇女生存:一项荟萃分析。《欧洲癌症杂志》2014;50(7):1223-31。