维生素换算—国际单位(iu)转换至毫克或微克
当您查看食品标签时,您或许会对该食品中每种维生素含量的不同测量值感到困惑。您会看到毫克,微克,国际单位(IU)等单位。您是否好奇食品标签为什么使用不同的单位，以及您该如何在这些不同的单位之间进行转换？
国际单位(iu)是用于计算或测量维生素效力和生物有效性的标准化单位之一。国际单位比重量更常见于许多维生素中，因为不同的维生素形式可能具有不同水平的效力。国际单位是计算不同维生素形式的维生素效力的标准方法。
国际单位、微克及其它标签单位的缩写
Iu =国际单位
rae =视黄醇活性当量
dfe =膳食叶酸当量
ne =烟酸当量
mg =毫克
mcg =μ克＝微克
维生素单位换算和计算
以下的信息提供了从标准单位(国际单位,视一个醇当量,膳食叶酸当量、烟酸当量)换至毫克或微克的大致维生素转换。
维生素a
1国际单位=0.3微克视黄醇
1 微克视黄醇活性当量＝1 微克视黄醇
1 微克视黄醇活性当量＝2 微克β-胡萝卜素补充剂
1 微克视黄醇活性当量＝12 微克β-胡萝卜素
1 微克视黄醇活性当量＝24 微克α-胡萝卜素
1 微克视黄醇活性当量＝24 微克β-隐黄素
维生素b
叶酸
1 微克膳食叶酸量＝1 微克叶酸（来自食物摄取）
1微克膳食叶酸量=0.6微克补充剂叶酸
烟酸
1 毫克烟酸当量＝1 毫克烟碱胺
1 毫克烟酸当量＝1 毫克肌醇烟酸酯
1 毫克烟酸当量＝1 毫克烟酸
1 毫克烟酸当量＝60 毫克色氨酸
维生素d
1国际单位=0.025微克麦角钙化醇(维生素d2)
1国际单位=0.025微克胆钙化醇(维生素d3)
维生素e
1国际单位=0.67毫克D -α-生育酚（天然）
1国际单位=0.45毫克D -α-生育酚（合成）
