Effetdescéréalesàfaibeteneur englycémiesurlaRéponseGlycémiqueLORSdes Repassubjéquents
Des chercheurs ont étudié la mesure dans laquelle le taux élevé de glucose dans le sang et l’hyperglycémie après un repas s’ajustent en fonction des caractéristiques propres aux produits céréaliers, y compris leur indice glycémique (IG) et la teneur en glucides non digestibles (fibres alimentaires).
Dans Le Cadre deCetteétude，Douze Particers En BonneSantéNoTComméDeuxDifférents类型de Repas。Dans LaSérie1，Les ReshasOntétéCommaésAuPetit-Déjeuner，Suivi D'Une andsedstaux deGlycémieaprès联合国Petit-déjeunerexpérantive，Undéjeuner普通et undîner正常。Dans LaSérie2，Les参与者OntConsommé联合国DînerExpérantiveLeSoiret elursTaux de Glucose Dans Le SangOntétéMesurésAprèsLepetit-déjeuner普通杜德·曼德·曼德·德德·曼德·德尔·德尔德
Les petits-déjeuners comportant des céréales à faible indice glycémique (comme l’orge ou le grain de seigle) ont fait baisser le taux de glycémie au petit-déjeuner, au déjeuner suivant, et cumulativement tout au long de la journée (petit-déjeuner + déjeuner + diner) par rapport au pain blanc. Un repas du soir qui comprend des produits céréaliers à faible teneur en glycémie eu pour effet de diminuer le taux de glucose dans le sang au petit-déjeuner du lendemain (encore une fois, par rapport au pain blanc).
L’étude a conclu qu’il est possible d’améliorer la tolérance et la sensibilité au glucose durant les repas suivants au cours de la journée – ou même du jour au lendemain – en choisissant certains produits à base de grain entiers à faible teneur glycémique.
